علل موفقیت ساندویچ هایدا

دسته بندی : کارآفرینی و طرح توجیهی

فرمت فایل: ورد ( قابلیت ویرایش )

قسمتی از محتوی متن پروژه ...

تعداد صفحات : 8 صفحه

/ کارآفرینی علل موفقیت ساندویچ هایدا گفت و گو با مدیر رستوران های زنجیره ای هایدا (آقای علی فرزامی) به 10سال قبل برگردیم، به یاد می‌آوریم که هیچ خبری از این همه رستوران‌های رنگارنگ نبود، حتی در پایتخت بزرگ‌و‌گاهی دوست‌داشتنی چند ساندویچ فروشی خیلی معمولی با تنوع غذایی محدود به چشم می‌خورد.
حتی در خیابان‌های اصلی شهر که این‌روزها به دلیل تعدد رستوران‌ها در شب‌های تعطیل به پارکینگی مبدل می‌شوند هم اثری از رستوران‌های زرد، نارنجی و بنفش با تابلوهای نقاشی رنگارنگ نبود.
قصه از اینجا شروع می‌شود که 10سال پیش که هنوز خبری از این تعداد رستوران جورواجور نبود، یک جوان بیست و چند ساله به تنهایی و بدون کمک خانواده همراه با یک شریک شعبه اول ساندویچ هایدا را افتتاح کرد.
حالا بعد از گذشت چند سال تعداد شعبه‌ها و تنوع غذاهای آن افزایش پیدا کرده است.
علی فرزامی 37 ساله و اهل اردبیل مدیرکل شعبه‌های هایدا است.
طرح‌ها وبرنامه‌های زیادی برای آینده دارد که بیشتر در راستای اشتغال آفرینی و توسعه کارش است.
او به مدرن‌تر و بهداشتی‌تر شدن می‌اندیشد و به امید روزی است که بتواند غذایی با کیفیت و طمعی بهتر از امروز به مشتریان خود ارایه کند.
علی فرزامی در راستای شغل خود مدرک کارشناسی را در رشته صنایع غذایی از دانشگاه راچ‌ویل آمریکا گرفته است.
باوجود مشغله زیاد او مدت زیادی را برای گفت‌وگو منتظر ماندیم، به‌دلیل اینکه پیشرفت و رشد کارش می‌تواند الگوی خوبی برای دیگران باشد. • آخرین بار کی غذای هایدا را خوردید؟
دو روز پیش ناهار. • چی خوردید؟
‌ ژامبون مرغ تنوری هایدا. • کالباس از کجا آمده؟
‌ در ایران کالباس را به نام ارمنی‌ها می‌شناسند.
اما اینطور نیست.
بیشتر از این نمی‌دانم. • شنیده‌ایم هایدا کلاس‌هایی برای طرز برخورد با مشتری و آداب‌معاشرت برگزار می‌کند.
چه کسی معلم است؟
‌ بله.
مهندس کنترل کیفیت داریم که این کارها برعهده اوست. • چند سال پیش کلنگ هایدا را زدید؟
‌ 10 سال. • با چند شعبه؟
‌ با یک شعبه در خیابان شریعتی مقابل یخچال. • آن موقع خیابان شریعتی به اندازه الان رستوران نداشت؟
‌ بله.
10 سال پیش خیلی تعداد رستوران کم بود، اما الان هم همان اندازه مشتری داریم. • قبل از افتتاح هایدا مشغول به چه کاری بودید؟
‌ شغل پدری ما تره‌بار است. • سرمایه اولیه را از کجا آوردید؟
‌ هیچ سرمایه‌ای از پدرم نگرفتم.
بارفروشی و تره‌بار، را به همراه برادرانم شروع کردیم.
شغل اصلی پدرم کشاورزی است از 40 سال پیش 6 ماه اول سال را در اردبیل کشاورزی می‌کرد و 6 ماه دوم سال را در تهران در کار تره‌بار بود.
هنوز هم ما آن کار را ادامه می‌دهیم. • جالب است که بدانم چه شد که به فکر ارایه این نوع ساندویچ افتادید؟
‌ وقتی سرباز بودم به خیابان لویزان که می‌رفتم آنجا دو ساندویچ‌فروشی کاری شبیه هایدا ارایه می‌دادند.
چون ژامبون خیلی دوست دارم همیشه از غذای آنجا می‌خورم.
آنجا فکر هایدا به ذهنم رسید. • ظاهرا ً‌ژامبون خیلی دوست دارید؟
‌ من عاشق ژامبون هستم.
هر روز صبح، ظهر، شب. • اضافه وزن پیدا نکردید؟
‌ چرا، دکتر گفت یا باید ژامبون نخوری یا ورزش کنی. • کدام

متن بالا فقط تکه هایی از محتوی متن پروژه میباشد که به صورت نمونه در این صفحه درج شدهاست.شما بعد از پرداخت آنلاین ،فایل را فورا دانلود نمایید

لطفا به نکات زیر در هنگام خرید دانلود مقاله : توجه فرمایید.

در این مطلب،محتوی متن اولیه قرار داده شده است.
به علت اینکه امکان درج تصاویر استفاده شده در ورد وجود ندارد،در صورتی که مایل به دریافت تصاویری از ان قبل از خرید هستید، می توانید با پشتیبانی تماس حاصل فرمایید.
پس از پرداخت هزینه ،ارسال آنی پروژه یا تحقیق مورد نظر خرید شده ، به ادرس ایمیل شما و لینک دانلود فایل برای شما نمایش داده خواهد شد.
در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون بالا ،دلیل آن کپی کردن این مطالب از داخل متن میباشد ودر فایل اصلی این ورد،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد.
در صورتی که محتوی متن ورد داری جدول و یا عکس باشند در متون ورد قرار نخواهند گرفت.
هدف اصلی فروشگاه ، کمک به سیستم آموزشی میباشد. و این پروژه (تحقیق،مقاله ) صرفا جهت اطلاع از طرز تهیه پروژه برای دانشجو و علم آموز عزیز میباشد.
بانک ها از جمله بانک ملی اجازه خرید اینترنتی با مبلغ کمتر از 5000 تومان را نمی دهند، پس تحقیق ها و مقاله ها و ... قیمت 5000 تومان به بالا میباشد.درصورتی که نیاز به تخفیف داشتید با پشتیبانی فروشگاه درارتباط باشید.